Bordeaux · Transport frigorifique

À Bordeaux et dans toute la Métropole, nous livrons vos produits frais et surgelés.

La viande qu’un grossiste prépare pour un restaurant des Chartrons, les plats qu’une cuisine centrale de Mérignac destine à ses établissements de la rive droite, les surgelés d’un traiteur de Bègles : nos livreurs partenaires à Bordeaux les enlèvent la nuit ou avant l’aube et les livrent en froid positif ou en froid négatif à vos restaurants, commerces et grandes surfaces de la Métropole, avant l’ouverture au public. Chaque véhicule frigorifique est réservé à votre marchandise et réglé sur sa plage de température.

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−20 °C: Le froid négatif de vos surgelés, à côté du froid positif à 0–4 °C
20 min: La durée maximale d’une livraison sur une place de manutention du secteur piéton
97,4 %: Des livraisons Shippr remises dès le premier passage

Le transport frigorifique à Bordeaux

Nous organisons vos tournées frigorifiques bordelaises de l’enlèvement de nuit à la remise

Nous plaçons vos remises dans la rue entre 7h et 9h ou entre 16h et 19h

Sur les voies de circulation bordelaises, un véhicule n’a le droit ni de s’arrêter ni de décharger : du lundi au samedi, les livraisons se font sur les emplacements réservés, de 7h à 9h et de 16h à 19h. Pour un client qui réceptionne vos produits frais depuis la rue, nous calons la remise dans l’un de ces deux créneaux, le matin ou en fin de journée, et si son heure de réception tombe en dehors, nous vous le disons à la réservation.

Dans le secteur piéton, nous prévoyons chaque arrêt pour qu’il tienne dans les 20 minutes autorisées

Dans le secteur piéton, un arrêt sur une place de manutention, ou dans une rue piétonne qui n’en a pas, dure 20 minutes au plus. Avant le départ, le livreur reçoit les consignes de réception de chaque client. Si votre restaurant est encore fermé, le livreur peut ranger vos produits dans sa chambre froide, avec les codes ou les clés que vous nous confiez.

Nous faisons traverser votre tournée de l’aube par un pont ouvert à l’heure du trajet

Le pont Chaban-Delmas ferme à la circulation à des dates et sur des tranches horaires que la Métropole annonce à l’avance, et que la capitainerie du Grand Port Maritime de Bordeaux peut encore modifier. Quand une tournée enlevée la nuit ou avant l’aube relie les deux rives, nous vérifions ces fermetures à la réservation ; si l’une tombe pendant le trajet, l’ordre des arrêts et les heures de passage que nous vous donnons comptent la traversée par un autre pont.

Règles locales vérifiées en octobre 2026.

Notre organisation

Nous fixons la température et l’ordre des arrêts avant le premier enlèvement

À Bordeaux, une tournée frigorifique commence chez le grossiste ou dans une cuisine centrale, souvent avant l’aube, et finit chez des clients qui réceptionnent avant d’ouvrir. Au centre, les restaurants du secteur piéton se livrent entre 6h et 11h ; sur les deux rives, nous livrons vos autres clients à l’heure de réception convenue avec chacun. Le véhicule frigorifique est mis à température avant le chargement et, sur vos tournées régulières, un enregistreur relève la température en continu ; si un arrêt prend du retard, nous prévenons votre client.

Avant le premier enlèvement, nous convenons avec vous de la plage de température, du conditionnement et des consignes à donner au livreur chez chaque client. Le véhicule frigorifique est réservé à votre marchandise et ne s’arrête dans aucun entrepôt en route. Le plus souvent, il dessert plusieurs adresses en tournée, et roule de nuit quand vos clients doivent être livrés avant d’ouvrir. Le transport frigorifique fait l’essentiel de notre activité ; sa page décrit le service lui-même.

Les entreprises qui nous confient leurs produits frais et surgelés à Bordeaux

Des grossistes alimentaires de la Métropole, dont les clients sont des restaurants et des commerces de bouche.
Des cuisines centrales, des restaurants et des traiteurs qui approvisionnent chaque matin leurs propres établissements ou leurs clients professionnels.
Des enseignes qui réassortissent leurs rayons frais, des commerces du centre aux grandes surfaces de la Métropole.

Vous n’avez pas de produits frais à transporter ? Voyez notre livraison le jour même à Bordeaux.

Le service

Ce que comprend notre transport frigorifique

Le service est le même dans toutes nos villes. À Bordeaux, nous l’organisons autour des enlèvements avant l’aube, des heures de livraison permises dans la rue et du créneau du matin dans le secteur piéton.

personne qui vérifie la température des colis froid avec un appareil

Expertise du froid

Le transport frigorifique se prépare avant le départ

Prérefroidissement du véhicule, température au chargement, consignes de manutention : notre équipe définit avec vous les précautions nécessaires et les transmet aux partenaires transporteurs.

Sur vos tournées frigorifiques régulières, des enregistreurs permettent de suivre les températures pendant le transport. En cas d’écart ou d’imprévu, notre équipe coordonne les actions avec le transporteur et vous tient informé.

femme qui réassortit des produits alimentaires

Sur mesure

Le bon véhicule, du frais au surgelé

Bacs, cartons ou palettes : Shippr mobilise des partenaires équipés pour vos volumes et vos besoins de température, de 0–4 °C à 0–7 °C, ou à −20 °C pour vos produits surgelés.

Livraison ponctuelle ou tournée entre vos magasins, boutiques et restaurants : nous adaptons la capacité de transport, la fréquence des passages et les modalités de chargement à votre organisation.

femme avec un casque dans une équipe support devant son ordinateur

Continuité de service

Un imprévu ne doit pas désorganiser votre activité

Un transporteur indisponible, un véhicule immobilisé ou une hausse des commandes ? L’équipe Shippr recherche une solution de remplacement adaptée à vos exigences de froid et ajuste l’organisation de vos tournées.

Nous coordonnons les changements avec les partenaires et vous informons des nouveaux horaires pour limiter les répercussions sur vos approvisionnements et vos clients.

Questions fréquentes

Ce que vous nous demandez sur le transport frigorifique à Bordeaux

Pouvez-vous livrer mon restaurant des Chartrons avant 11h ?

Oui. Les Chartrons sont dans le secteur piéton, où les livraisons ont lieu de 6h à 11h : le livreur enlève vos produits la nuit ou avant l’aube, et nous plaçons votre restaurant dans ce créneau dès la réservation, en ordonnant les arrêts d’une tournée de nuit pour que le livreur entre dans le secteur à partir de 6h. Si vous n’êtes pas encore là, le livreur peut ranger vos produits dans votre chambre froide, avec les codes ou les clés que vous nous confiez.

Pouvez-vous enlever ma commande chez mon grossiste avant l’aube ?

Oui. Nous fixons avec vous l’heure à laquelle le livreur enlève votre commande chez votre grossiste, au MIN de Bordeaux Brienne par exemple, dans un véhicule frigorifique déjà à température ; il livre ensuite vos clients de la Métropole avant l’ouverture au public.

Un camion frigorifique de plus de 3,5 t peut-il livrer mes clients du centre de Bordeaux ?

Oui, c’est possible, sans être garanti : nous pouvons engager un camion frigorifique de plus de 3,5 t pour une grosse tournée, selon les disponibilités. Dans les rues du centre fermées par des bornes, les livraisons sont autorisées de 6h à 11h aux véhicules de moins de 7,5 t.

Avez-vous une tournée frigorifique à organiser à Bordeaux ?

Indiquez-nous vos produits, leur plage de température, vos points d’enlèvement et l’heure de réception de chaque client. Nous vous proposons le véhicule, l’ordre des arrêts et les heures de passage, secteur piéton compris.

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