Édimbourg · Transport frigorifique
Cuisines centrales, grossistes alimentaires et fabricants de la région d’Édimbourg préparent leurs commandes la nuit. Nos livreurs partenaires à Édimbourg viennent les chercher à cette heure-là ou avant l’aube, en froid positif ou en froid négatif, puis les remettent à vos clients, restaurants et traiteurs de la vieille ville, commerces et grandes surfaces d’East Lothian, avant leur ouverture au public.
Nos tournées frigorifiques à Édimbourg
La zone à faibles émissions est contrôlée aussi la nuit : des caméras y lisent les plaques 24 heures sur 24. Un véhicule frigorifique diesel qui livre un restaurant du centre avant l’aube doit donc être Euro 6 comme en plein jour. Nous engageons pour vos tournées un véhicule conforme, sans frais pour vous, et l’itinéraire peut emprunter les rues de la limite, qui restent hors de la zone.
En été, High Street, Parliament Square, Cockburn Street et St Giles’ Street sont fermées aux véhicules en journée, à des horaires qui changent chaque année. Nous vérifions ceux de l’été en cours, enlevons vos produits dès la fin de la production et ordonnons la tournée pour que les restaurants de la vieille ville soient livrés avant la fermeture, en commençant par le Lawnmarket, desservi par Johnston Terrace. Vos clients hors de la vieille ville passent ensuite.
Sur une ligne jaune, un véhicule peut décharger jusqu’à 30 minutes ; au-delà, il faut une dérogation payante de la ville. Ranger une grosse commande en froid négatif dans un magasin peut dépasser ce temps : indiquez-nous en réservant la durée de chaque remise. Nous vous disons alors si l’une d’elles demande une dérogation.
Règles locales vérifiées en octobre 2026.
Notre organisation
Nous enlevons vos produits à la fin de la production, en cuisine centrale ou chez votre grossiste, et les livrons avant que vos clients n’ouvrent au public. Quand une adresse est dans la zone à faibles émissions, dont les caméras fonctionnent aussi la nuit, nous y envoyons un véhicule frigorifique conforme, et nous plaçons chaque arrêt aux heures où la rue de votre client est ouverte aux livraisons.
Nous commençons par fixer avec vous la plage de température, le conditionnement et ce que le livreur doit faire à chaque adresse. La mission revient à l’un de nos livreurs partenaires à Édimbourg, choisi pour son véhicule frigorifique, qui est réservé à votre marchandise, conforme à la zone et réglé sur la plage de température de vos produits. Il charge chez vous et roule directement vers vos clients. Vos commandes vont rarement à une seule adresse : nous les enchaînons en une tournée, qui part souvent en livraison de nuit. Le transport frigorifique représente l’essentiel de notre activité, et sa page décrit nos véhicules et l’enregistrement des températures.
Une rue de la vieille ville fermée plus tôt que prévu, un client qui ne répond pas : notre équipe trouve la solution avec le livreur, le caisson reste en froid pendant ce temps, et vous êtes informé ensuite. Vos équipes n’ont plus à téléphoner aux restaurants un par un pour vérifier qu’ils ont été livrés. Notre équipe suit vos livraisons tous les jours de 6h à 22h.
Pour une marchandise qui voyage sans froid, notre livraison le jour même à Édimbourg l’enlève et la remet dans la journée, partout dans la région.
Le service
Nous tenons ces trois engagements dans toutes nos villes. Ici, ils prennent en compte les collectes de nuit, la zone à faibles émissions et les horaires d’été de la vieille ville.
Prérefroidissement du véhicule, température au chargement, consignes de manutention : notre équipe définit avec vous les précautions nécessaires et les transmet aux partenaires transporteurs.
Sur vos tournées frigorifiques régulières, des enregistreurs permettent de suivre les températures pendant le transport. En cas d’écart ou d’imprévu, notre équipe coordonne les actions avec le transporteur et vous tient informé.
Bacs, cartons ou palettes : Shippr mobilise des partenaires équipés pour vos volumes et vos besoins de température, de 0–4 °C à 0–7 °C, ou à −20 °C pour vos produits surgelés.
Livraison ponctuelle ou tournée entre vos magasins, boutiques et restaurants : nous adaptons la capacité de transport, la fréquence des passages et les modalités de chargement à votre organisation.
Un transporteur indisponible, un véhicule immobilisé ou une hausse des commandes ? L’équipe Shippr recherche une solution de remplacement adaptée à vos exigences de froid et ajuste l’organisation de vos tournées.
Nous coordonnons les changements avec les partenaires et vous informons des nouveaux horaires pour limiter les répercussions sur vos approvisionnements et vos clients.
Questions fréquentes
Dans la plage fixée avec vous, au dernier restaurant de la vieille ville livré dans la matinée comme au premier arrêt de la nuit : entre 0 et 4 °C ou entre 0 et 7 °C en froid positif, selon les produits, et à −20 °C en froid négatif. Le caisson est refroidi avant le chargement en cuisine centrale ou chez votre grossiste, et sur une tournée régulière un enregistreur relève la température jusqu’à la dernière remise ; vous êtes prévenu de tout écart.
Oui, avant 7h30 en semaine : les voies de bus aux heures de pointe sont en général réservées de 7h30 à 9h30 et de 16h à 18h30, du lundi au vendredi, et leurs horaires sont affichés au début de chaque voie. Deux exceptions : un itinéraire à l’essai entre Milton Road East et London Road est réservé de 7h à 19h tous les jours, et les voies de Johnston Terrace, de Bread Street ou d’Ocean Terminal sont réservées jour et nuit. Le livreur passe alors par ailleurs.
Avec les codes ou les clés que vous nous confiez, c’est une pratique courante chez nous. Le livreur dépose vos produits frais et surgelés dans le restaurant ou le magasin avant son ouverture au public, et vous recevez la preuve de livraison.
Oui, c’est possible, mais pas garanti. Décrivez-nous vos volumes en demandant votre devis : nous vous répondons à ce moment-là si nous pouvons en engager un pour votre tournée à Édimbourg.
Oui. À Édimbourg, les rues limitées à 20 mph le sont 24 heures sur 24. Une tournée de nuit ne roule donc pas plus vite qu’en journée dans les rues du centre et des quartiers résidentiels, et l’heure de remise que nous vous annonçons est calculée avec cette vitesse.
Envoyez-nous la liste de vos produits et leur plage de température, l’adresse de votre cuisine ou de votre entrepôt et l’heure de réception de chaque client. Nous revenons vers vous avec un véhicule frigorifique conforme à la zone, un ordre de passage et une heure pour chaque arrêt.